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Panasonic proporciona un sistema de climatización en una bodega de Francia

Gennevilliers, Francia, 30 de abril de 2014 - Una bodega en el pequeño pueblo Boutiers-Saint-Troya, (Francia) se beneficia de un sistema VRF de Panasonic y está logrando excelentes resultados, abasteciendo las necesidades exactas de temperatura para el proceso de elaboración del vino.

Como ya es sabido entre los amantes del vino, el proceso de elaboración del vino es un arte delicado y debe estar muy bien controlado. Las presiones, bombas y prensas, y lo más importante, el calor, deben operar con cifras precisas para que salga un producto de alta calidad.

Los bodegueros habían estado usando la electricidad para hacer funcionar los refrigeradores para el proceso de fermentación. Este método tradicional resultó insuficiente con la fluctuación de las fuentes de alimentación que provocaron cortes de energía afectando a la buena marcha de la cosecha.

Se encontró una solución temporal con el alquiler de un generador, pero  era una solución costosa y de corto plazo. Por este motivo se procedió a realizar un estudio para comparar las fuentes de gas y electricidad para las unidades más eficientes en términos de energía y costo.

Con los resultados a favor del gas y ya con un suministro de gas pre-existente la misma bodega, la consultora Vinithermo Consulting, especializada en ECO High Performance encontró el Sistema VRF de Panasonic como la solución ideal.

La gama VRF de Panasonic es el líder en el mercado profesional de la calefacción y la refrigeración. Todos los modelos son notablemente más fáciles de instalar y existe una tranquilidad en su funcionamiento  manteniendo un buen control térmico y un alto nivel de rendimiento. Los costes de operación anuales son particularmente bajos, lo que indica una alternativa real a los sistemas que funcionan con electricidad.

El sistema Eco G de Panasonic no sólo funciona como una fuente de alimentación para el enfriador de vinos, sino que el motor, alimentado por gas natural o LPG, también es utilizado como generador de calor. Este calor generado se recupera utilizando un intercambiador específico. Se usa para básicamente para precalentar el agua sanitaria utilizada en la bodega.


"La transición de un sistema de refrigeración a calefacción se realiza de forma rápida y sin complicaciones", dicen los enólogos Serge Renaud y Damien. "La instalación ha estado trabajando durante toda la cosecha de 2013 a unos niveles de los más altos que hemos logrado, ofreciendo también un buen rendimiento. Durante este periodo y desde su instalación  ha habido un enorme ahorro de gas y energía, con un retorno de la inversión elevado en sólo tres años”.