Dunstaple Farm Ltd è la prima a utilizzare l'unità di condensazione sostenibile per la catena del freddo da 20HP di Panasonic al di fuori del Giappone

Devon. UK

2024

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Unità esterne: Unità per la catena del freddo Panasonic 20HP R744 (CO2)
Unità interne:

Refrigerazione Keep It Cool, Hawco


La Dunstaple Farm Ltd, con sede vicino a Holsworthy nel Devon, patria del pluripremiato Farmer Tom's Ice Cream, ha scelto una soluzione Panasonic per la catena del freddo da 20HP che utilizza il refrigerante naturale R744 (CO2), è stata specificata - la prima del suo genere nel Regno Unito e al di fuori del Giappone - ed è stata installata dagli specialisti del raffreddamento e dell'esperienza, Keep It Cool Refrigeration, con il supporto del team Panasonic e di Mervin Chumun, Technical & Applications Manager del distributore Hawco.

Problema e richiesta del committente

Dunstaple Farm Ltd ha cercato di sostituire il sistema di congelamento esistente con una soluzione più affidabile, sostenibile ed efficiente dal punto di vista energetico per ridurre l'impronta di carbonio e aumentare la produttività. Dunstaple Farm ha installato due sistemi Panasonic 10HP LT CO2 nella nuova cella frigorifera per gelati a bassa temperatura. Colpiti dalle unità, si è deciso di sostituire un altro sistema utilizzato per il "blast freezing" dei gelati con un'unità simile.

Soluzione Panasonic

La Dunstaple Farm Ltd, con sede vicino a Holsworthy nel Devon, patria del pluripremiato Farmer Tom's Ice Cream, ha cercato di sostituire il sistema di congelamento esistente con una soluzione più affidabile, sostenibile ed efficiente dal punto di vista energetico per ridurre l'impronta di carbonio e aumentare la produttività.È stata scelta una soluzione Panasonic per la catena del freddo da 20HP che utilizza il refrigerante naturale R744 (CO2) - la prima del suo genere nel Regno Unito e al di fuori del Giappone - installata dagli specialisti della refrigerazione Keep It Cool Refrigeration, con il supporto del team Panasonic e di Mervin Chumun, Technical & Applications Manager del distributore Hawco.

Farmer Tom's Ice Cream è stato fondato oltre 25 anni fa presso la Dunstaple Farm nel Devon da Tom James. Oggi, con le sue due figlie, Beth e Molly, insieme a un team entusiasta di 8 colleghi e al capo assaggiatore Ted, il cane, durante la stagione estiva vengono prodotti settimanalmente circa 15.000 litri di gelato di alta qualità in 45 gusti diversi, utilizzando panna e latte del Devon di provenienza locale. I prodotti di Farmer Tom's si trovano in molti punti vendita del sud-ovest dell'Inghilterra. L'azienda si impegna a crescere in modo sostenibile, sia nella produzione che nei processi operativi.

Con l'espansione dell'attività di produzione di gelati, 18 mesi fa la Dunstaple Farm ha ampliato le sue celle frigorifere, installando due sistemi Panasonic 10HP LT CO2 nella nuova cella frigorifera per gelati a bassa temperatura. Colpiti dall'efficienza energetica, dall'affidabilità e dalla sostenibilità delle unità Panasonic, si è deciso di sostituire un altro sistema a bassa temperatura utilizzato per il "blast freezing" dei gelati con un'unità simile. Tom James di Dunstaple Farm ha aggiunto: "La nuova unità Panasonic da 20HP non solo ha contribuito ad aumentare la nostra efficienza energetica, ma ha anche incrementato la nostra produttività, riducendo il tempo necessario per congelare il gelato di ben 6 ore al giorno".

Neil McCourt, Technical Manager di Keep It Cool, sapeva che Panasonic aveva recentemente lanciato una nuova unità per la catena del freddo da 20HP, che rispondeva perfettamente alle esigenze di Dunstaple Farm e completava le due unità Panasonic da 10HP già in funzione. Neil ha commentato: "Come azienda abbiamo una vasta esperienza con un'ampia gamma di clienti nell'utilizzo dellatecnologiadel refrigeranteR744 (CO2) e abbiamo grande fiducia nell'adattabilità e nell'affidabilità della soluzione Panasonic, rendendo questa scelta facile per Dunstaple Farm e Farmer Tom's Ice Cream".

I sistemi Panasonic offrono i vantaggi ambientali derivanti dall'utilizzo di un refrigerante a basso GWP sotto forma diCO2, oltre a una maggiore efficienza energetica, livelli sonori eccezionalmente bassi, le cariche di refrigerante più basse e le dimensioni di ingombro più ridotte attualmente sul mercato. Neil ha poi aggiunto: "Le unità Panasonic sono molto affidabili e forniscono un sistema collaudato, facile da installare e mettere in funzione. Tutte le apparecchiature per il progetto sono state consegnate in tempo e pronte per l'installazione. Il processo di installazione è stato semplice e il supporto fornito dal team tecnico Panasonic è stato fantastico".

Le unità Panasonic R744 (CO2) per la catena del freddo hanno un GWP (Global Warming Potential) di solo 1, sono adatte sia per le celle frigorifere che per i congelatori, così come per le vetrine e i congelatori walk-in - offrendo una soluzione per tutte le esigenze di refrigerazione commerciale. La tecnologia è stata sviluppata specificamente per applicazioni di piccola e media capacità nei settori della vendita al dettaglio e della ristorazione. Inoltre, le unità sono in grado di funzionare a temperature esterne fino a -20ºC, garantendo prestazioni costanti anche in condizioni difficili.

Queste unità all'avanguardia sono state progettate per ridefinire gli standard del settore e le preoccupazioni ambientali, dove la nuova legislazione richiede l'adozione di refrigeranti "alternativi", tra cui l'R744 (CO2).

Per garantire un'integrazione perfetta, queste unità sono compatibili con le più importanti soluzioni di controllo del mercato e supportano RS485 Modbus. Con oltre 15 anni di esperienza nella produzione della catena del freddo, Panasonic si è guadagnata una reputazione di eccellente controllo della qualità, sottolineando l'affidabilità dei suoi prodotti.

Per saperne di più sull'ampia gamma di soluzioni Panasonic per il riscaldamento e il raffreddamento, visitate il sito www.aircon.panasonic.eu o il sito web di Keep it Cool www.keepitcoolsouthwest.co.uk. Per saperne di più su Dunstaple Farm e Tom's Ice Cream, visitate il sito https://www.dunstaple.co.uk/products.

Key Tech Features

Unità per la catena del freddo Panasonic 20HP R744 (CO2)

Capacità

20HP

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