Az Egyesült Királyságban működő Tanpopo Japanese Food élelmiszer nagykereskedés nemrég szerelte fel a nyugat-londoni Feltham-ben található raktárát a Panasonic CO2 Cold Chain (hűtőlánc) termékcsaládjának kondenzációs berendezéseivel. A készülékeket a Surrey megyei Chertsey-ben működő Versan Ltd. szerelte fel, melynek fő szakterülete a hűtéstechnológiai berendezések telepítése. A Tanpopo több mint 20 éve készít és szállít szusit vendéglátó cégek, szupermarketek, szállodák, stadionok és rendezvényszervezők számára az Egyesült Királyság egész területén. A megújuló energia felhasználását és a megbízhatóságot szem előtt tartva, a Tanpopo a Panasonic környezetbarát CO2 hűtőközeggel működő Cold Chain kereskedelmi termékcsaládjával az ideális megoldást választotta mélyhűtési és hűtési igényeihez, amikor beköltözött a Feltham-ben található, új létesítményébe. Peter Bigmore, a Tanpopo Japanese Food Ltd. tulajdonosa elmondta: “Több konkurens termék kiterjedt tesztelését követően, a berendezés környezetbarát jellege miatt, a Panasonic megoldására esett a választásunk. További fontos tényező volt a termékcsalád megbízhatósága, illetve, hogy a berendezések számos vezérlőrendszerrel kompatibilisek, valamint a kis mennyiségű CO2-töltetnek köszönhetően ehhez az alkalmazáshoz nincs szükség plusz szivárgásérzékelő berendezés telepítésére.” A projekt során további nehézséget jelentett, hogy a főzési és a gyártási folyamatok miatt az üzemben akár 43°C-ra is emelkedhet a hőmérséklet, ezért a kiválasztott hűtőberendezéseknek ilyen szélsőséges körülmények között is hatékonyan kell üzemelniük. Szerencsére éppen ez a Panasonic berendezéseinek egyik különleges előnye, hiszen ilyen hőmérsékleten is hatékonyan működnek, ezáltal fokozzák a bizalmat a termék technológiája iránt. A Panasonic CO2 Cold Chain berendezések hűtő- és fagyasztópultokhoz, valamint fagyasztószekrényekhez és hűtőkamrákhoz egyaránt alkalmasak, így a kereskedelmi hűtéssel kapcsolatos összes igényt kielégítik. A technológiát kifejezetten a kiskereskedelmi és élelmiszergyártó szektorban felmerülő kis és közepes teljesítményigényű alkalmazásokhoz fejlesztették ki. Az Egyesült Királyságban elérhető termékkör közepes hőmérsékletű (4-16 kW) és alacsony hőmérsékletű (2-8 kW) kondenzációs berendezésekből áll. A 16 kW-os (10HP) berendezések össze is kapcsolhatók, így akár 32 kW hűtőteljesítményt is biztosíthatnak, közepes hőmérséklet mellett. A 2010-ben, Japánban bevezetett termékcsalád mögött immár 10 évnyi, japán projektekben szerzett tapasztalat áll, az Egyesült Királyságban pedig 2018-ban mutatkozott be először. A főbb előnyök és sikertényezők között a megbízhatóság, a kompakt méret, az egyedülálló, kétfokozatú kompresszor, az egyszerű telepítés és a természetes CO2 hűtőközeg említhető. Emellett a berendezések számos különböző vezérlőrendszerrel is kompatibilisek. A Versan Ltd. 2019. júliusában négy, 2 kW-os Panasonic CO2 berendezést telepített és helyezett üzembe a Tanpopo Japanese Food Ltd. felthami telephelyén, mellyel négy R404-es rendszert váltottak ki: kettőt az alacsony hőmérsékletű (-30 °C-os) hűtőkamrákban, kettőt pedig a közepes hőmérsékletű (-4 °C-os) hűtőberendezésekben. A Versan Ltd. tanácsára és a CO2 berendezésekkel szerzett tapasztalataik alapján, további berendezések telepítését tervezik telephelyükön, az összes jelenlegi R404-es rendszer kiváltására. Mindegyik Panasonic berendezést a szusi üzemben készülő termékek fagyasztására vagy hűtésére használják, melyeket azután tárolnak is, amíg az Egyesült Királyságban működő szupermarketekbe nem szállítják. Xavier Debray, a Versan Ltd. ügyvezető igazgatója elmondta: „Sok szupermarket-láncnál ma már előfeltétel a teljes rálátás az ellátási láncra és beszállítóik környezetvédelmi erőfeszítéseire, így például a megújuló energia felhasználására a folyamataik során. A Panasonic berendezései CO2-vel működnek, ami nagyon kedvező alternatívát jelent a hagyományos gáz hűtőközegekkel szemben. A CO2 ózonlebontó potenciálja (ODP) nulla, globális felmelegedési potenciálja (GWP) pedig 1 (szemben például az R404A hűtőközeggel, melynek GWP értéke 3922).” Xavier élénken érdeklődik a megújuló és fenntartható technológiák, és különösen a CO2 használata iránt, és elmondása szerint: „Néhány éve az egyetemen már tanulmányoztam a CO2, mint hűtőközeg alkalmazását, és nagy örömmel látom, hogy immár a gyártók, köztük a Panasonic is elkezdték alkalmazni ezt a technológiát, és kifejlesztették CO2 hűtőközeggel működő, megbízható kereskedelmi hűtőberendezéseiket. A Tanpopo partnereinek egy része szintén japán, akik különösen nagyra értékelik a Panasonic technológiájának származási helyét, ahol immár több mint egy évtizede sikeresen alkalmazzák ezeket különböző projektekben. A Panasonic termékcsalád további különleges előnye, hogy egyszerűen átkapcsolható fagyasztás vagy hűtés üzemmódba.” Indy Tharnvithian, a Panasonic CO2-ért felelős műszaki szakembere azt is hozzáfűzte: „A Panasonic CO2 termékcsalád telepítésekor csak két paramétert kell beállítani; a vákuum üzemmódot és a párologtatást. Minden más gyárilag be van állítva. A beállítások persze szükség esetén egyszerűen módosíthatók, a helytelen beállításokat pedig figyelmeztetések jelzik. Ha a telepítést végző szakember regisztrál a Panasonic Pro-Club weboldalán, igénybe veheti ingyenes telepítést segítő eszközeinket, például a hűtőteljesítmény-kalkulátort, a csővezeték-kalkulátort és a gyors EEV (elektronikus expanziós szelep) kiválasztó eszközt.” Xavier elmondása szerint: „Mivel a Versan Ltd. egyike volt a Panasonic berendezések telepítésével és üzembe helyezésével foglalkozó első cégeknek az Egyesült Királyságban, kezdetben kissé idegenkedtünk a megoldástól, de Indy, a Panasonic műszaki szakembere a tervezés és az üzembe helyezés során is sokat segített, ezzel nagyban megkönnyítette a teljes folyamatot. Kellemes meglepetés volt számunkra, milyen egyszerű volt a berendezések telepítése, és mennyire megbízhatóan működnek az üzembe helyezés óta. Olyannyira, hogy a Tanpopo további egységek telepítését tervezi.”
A Versan Ltd-vel kapcsolatos bővebb információkért látogasson el a
www.versan.co.uk oldalra.
Magyarország
